Køkkenhaven i august. Del 1

køkkenhaven
Velkommen i køkkenhaven

Der sker hele tiden noget i køkkenhaven. Afgrøder bliver høstet og nye sået uden at jeg når at fotografere det. Men nu vil jeg altså vise noget derudefra. Så meget, faktisk, at jeg deler det op i to indlæg. Velkommen til første del af Køkkenhaven i august.

Kastanjehegnet

Køkkenhaven er knapt 400 m2 stor, og den er indhegnet af kastanjehegn. Det er pænt, og det Læs videre “Køkkenhaven i august. Del 1”

Når virkeligheden overgår drømmene. Blomkål

Man kunne tro at blomkål er blomkål. Men når man høster et blomkålshoved af egen avl for førte gange, ved man at nogle blomkål er helt specielle. Det var et stort øjeblik da vi i fællesskab hentede dette smukke, grønne blomkålshoved i haven i sidste uge. Min mand forvandlede det til blomkålsgratin. Den blev spist over to dage i en let ophøjet stemning. Tænk engang: Vores eget blomkålshoved!

blomkål

Det sker at drømme Læs videre “Når virkeligheden overgår drømmene. Blomkål”

Selvforsyning og farverige råvarer

Jeg er – som før nævnt – vældig glad for den smule selvforsyning vi formår. Jeg synes det er uendeligt meget rarere at hente maden i haven end i supermarkedet. Det er først og fremmest bare fornemmelsen. Det er også friskheden. Og så er det muligheden for at få nogle andre råvarer. I dag slog det mig at de ting vi selv dyrker, er mere farverige end dem vi kan købe i butikkerne. Og mere varierede.

selvforsyning

På nogle af vores æg er skallen lysegrøn. Det gælder for alle æggeblommerne at de er mere dybgule end man ser det i æg købt i butikkerne. Jeg dyrker gulerødder i flere farver, og jeg har lige sået bladbeder med røde stængler. Bladbeder er i øvrigt så vidt jeg ved en grøntsag man ikke kan købe, men den er helt genial at bruge i maden. Og i køkkenhaven hvor den er nem at dyrke og giver et stort udbytte.

bladbede

Hvorfor mon squash næsten altid er grønne i butikkerne? Her har vi både grønne og gule squash. Vi har også gule hindbær. Og blå bønner. Og næste år vil jeg kaste mig ud i flere spændende farver i køkkenhaven. Jeg er slet ikke færdig med at udvide grøntsagsrepertoiret. Og jeg ønsker mig en større hønsegård så jeg kan få plads til et par Maranhøns der lægger chokoladebrune æg.

araucanaæg

Jeg er ikke udpræget vild med at lave mad – og heller ikke overvældende god til det. Men jeg synes det er langt sjovere og nemmere når madlavningen handler om at finde nogle råvarer i haven for efterfølgende at trylle noget mad ud af dem. Og resultatet bliver faktisk for det meste hæderligt.

aftensmad

– Og de blå bønner bliver, som det fremgår af ovenstående billede, grønne når de bliver kogt. Men det gør ikke noget. De smagte godt. Selvforsyning gør mig glad.

P.S.: Har du lyst til at modtage en email når jeg udgiver et nyt indlæg? Så kan du abonnere på bloggen ved at skrive din mailadresse i feltet under rubrikken Abonner på bloggen via e-mail. Du finder den i højre sidebar eller, hvis du læser fra en lille skærm, nederst på siden.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Kan man elske en køkkenhave?

sponsoreret

Hvis man kan elske en køkkenhave, elsker jeg min. Jeg bliver så glad når jeg er i min køkkenhave. Både når jeg bruger min fræser (som jeg også elsker lidt), når jeg luger, når jeg planter og sår. Og, selvfølgelig, ikke mindst, når jeg høster.

dild
Pluksalat, hovedsalat og dild til et helt kompagni soldater. Næste år vil jeg holde lidt igen med dilden.

Jeg synes jeg har lært så meget i løbet af det år jeg har haft køkkenhave. Jeg har lært af mine fejl. Man skal fx ikke så to rækker rucola på én gang. Ikke medmindre man spiser helt udsædvanligt meget rucolasalat, i hvert fald. Man skal heller ikke have seks squashplanter til to mennesker. Så kan man nemlig godt nå at blive lidt træt af squash.

blomstrende rucola
Man kan ikke lige se det hvis man ikke lige ve’ det, men mellem den vildtvoksende, blomstrende rucola gemmer der sig nogle salathoveder. Det er en fejl jeg har lært af …

Jeg har også lært af succeserne. At dyrke i højbede med sneglekant er virkelig en god idé. I år er her betydeligt flere dræbersnegle, og det er fantastisk at kunne holde dem fra afgrøderne. Selve ideen med højbede passer desuden mit temperament. Jeg elsker overblikket. Du kan læse mere om min begejstring for mine højbede her. Du kan også se dem hos Zinkbakken.dk. Det er der jeg har købt dem.

sommerporrer
Et højbed med sommerporrer. I baggrunden hvid kamille som jeg burde luge væk. Den er bare så fin at den har fået lov til at blive.

Jeg har lært at ideen med at så vinterærter holder. Vi har høstet de skønneste sukkerærter i lange baner i flere uger nu. Og i tilgift har vi de smukke ærteblomster i køkkenhaven.

winterkefe
Sukkerærter, Winterkefe, som jeg såede i begyndelsen af januar. De er meget store, meget smukke og fulde af lækre ærter.

Der er så meget fint i køkkenhaven lige nu. Jeg kan ikke nå at fortælle om det hele i et enkelt indlæg, men jeg bliver nødt til at vise en positiv overraskelse. Al min kål (og jeg har mange slags) stortrives. Sidste år blev kålen ædt af en eller anden kålspiser.

spidskål
Spidskål. I baggrunden løg og jordbær.

Jeg har ikke dækket den med fiberdug. Jeg har ikke sprøjtet med noget. Jeg er vist bare heldig.

køkkenhave
Broccoli. På dette billede ses vores halmstier. De er vist slet ikke så tossede, men de er stadig på afprøvning.

Du skal også lige se ham her. Taget på fersk gerning i jordbærrene:

solsorteunge
Solsorteunge. Formentlig en af dem der er udruget i vores svinestald, og som jeg skrev om forleden.
Jordbær i haven
Jordbærrene er fulde af bær, men jeg tror jeg har plantet dem for tæt, for dem i midten af bedet ser slet ikke lyset.

Der er noget helt grundlæggende glædesskabende ved at dyrke jorden. Jeg føler mig uendeligt privilegeret, og meget rig når jeg er i min køkkenhave. Og, jo, man kan godt elske en køkkenhave. Jeg elsker i hvert fald min.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Dette er ikke et jordbær …

jordbær
Dette er ikke et jordbær.

… i hvert fald ikke et hvilket som helst jordbær. Det er det første modne jordbær fra vores have. Jeg plukkede det i går. Jeg ved ikke hvorfor det føles så fantastisk at plukke et jordbær. Jeg forstår faktisk ikke hvorfor jeg bliver så grundglad – nærmest lykkelig – af min køkkenhave. Men det gør jeg altså. Og det er jeg meget taknemmelig for.

Kaos og orden i køkkenhaven

Sponsoreret indlæg.

køkkenhaven
Asparges plantet sidste år.

Jeg har tidligere skrevet om hvorfor jeg elsker mine højbede. I disse dage hvor alt vokser i køkkenhaven, både mad og ukrudt, bliver jeg mindet om hvor skønt det er at arbejde i højbede.

Salat
Salat på næsten snorlige rækker

Jeg når stort set aldrig alt det jeg gerne vil nå når jeg er i haven. Den er fuld af halv- og kvartfærdige arbejder. Det gør mig ikke så meget. Jeg stresser ikke over haven. Men det ER nu rart engang imellem at blive færdig med noget. At der hersker en vis grad af orden.

Sommerporrer på vej.
Sommerporrer på vej.

Her er højbedene fantastiske.  De er nemme og overskuelige. Jorden er løs og let at arbejde i, og selv i de store højbede kan man nå ind til miden mens man sidder på kanten på bedet.

krydderurter
Krydderurter tæmmet i højbed.

Selv om mine kræfter er ret små, kan jeg altid nå at luge et højbed, eller så et par frøposer i et højbed eller to. Og så er det klaret, og det ser ordentligt ud. Og der kommer faktisk mad ud af mine anstrengelser.

vinterærter
Ærter sået i januar. Nu er de endelig begyndt at vokse for alvor.
højbed med sneglekant
Jeg har valgt højbede med sneglekant. Vi har ikke så mange dræbersnegle, men nok til at jeg gerne vil holde dem ude af mine grøntsager. Herover glade, sneglefri jordbærplanter.

Til sammenligning følger to billeder fra den del af køkkenhaven der ikke er i højbede. Den mere kaotiske del. Først nogle af mine rabarber som jeg flyttede sidste år. Jeg har ikke fået luget omkring dem, og de er ved at drukne i græs. (Jeg skal nok få rettet op på det!)

rabarber
De stakkels rababer

Og herunder et stykke jord som jeg sidst i marts gjorde klar til at så solsikker. Så blev det hundekoldt, og jeg fik ikke sået, og nu kan jeg starte forfra. (Og det må jeg altså se at få gjort, for jeg vil så gerne have de solsikker!)

køkkenhave
Det er svært at forestille sig at dette stykke jord var klart til solsikker for en god måned siden – og svært at forestille sig at det snart bliver det igen.

Så, ja, jeg elsker mine højbede. Og jeg vil ikke udelukke at jeg skal have nogle flere. Det ville mine rabarber nok blive glade for, i hvert fald.

Hvis du vil se nærmere på Zinkbakkens højbede, finder du dem her. De har i øvrigt også mange andre skønne ting. Find det hele på Zinkbakken.dk – som i øvrigt har fået nyt, meget fint layout.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem