Værtindegave fra hønsene

Jeg har før fortalt om et nyt samarbejde jeg indgår i med tre andre bloggere. Malin, som tog initiativ til samarbejdet, foreslog at vi skulle skrive stafetindlæg. Hver fredag i 12 uger skal vi på skift skrive et indlæg om samme overordnede emne. Den idé kan jeg godt lide.

turkis æggebakke

Da Malin for snart længe siden foreslog at stafetindlæggene i første omgang skulle handle om hjemmelavede værtindegaver, syntes jeg også det var en god idé. Det synes jeg sådan set stadig væk, men efterhånden som tidspunktet for mit første stafetindlæg har nærmet sig, har det stået tiltagende klart for mig at jeg ikke er så god med mine hænder. Så jeg har fået hjælp til min hjemmelavede værtindegave. Af hønsene.

høns

Både Karen og Malin har allerede skrevet om hvordan de har forskelligt på lager som kan bruges til små gaver. Det har jeg også. Jeg har blandt andet farvede æggebakker.

værtindegave

Og så har jeg friske æg. Både almindelige, lysebrune æg og de yndigste sart lysegrønne araucanaæg. Det er svært at se hvor smukke de er på billedet. De er endnu smukkere i virkeligheden.

turkis æg

Vi har to araucanahøner. De lægger ikke så mange æg, men de lægger til gengæld nogle helt særlige æg. En araucana ser sådan ud:

araucanahøne

Jeg besøgte en veninde til en kop kaffe forleden, og hun fik denne bakke æg pyntet med en lille buket krydderurter fra haven.

værtindegave

Buketten består af løvstikke, citrontimian, bredbladet persille, rosmarin, mynte og purløgsblomster i knop. Men det kunne have været så meget andet, for alle krydderurter gør sig godt i en buket.

krydderurtebuket

Silkebåndet er en rest fra min tid som webshopejer. Jeg solgte ellers hele mit lager, men nogle ruller silkebånd havde forputtet sig, og dem har jeg megen glæde af.

hjemmelavet værtindegave

Faktisk kan man også være heldig at få en værtindegave med hjem når man besøger mig. Altså en gave fra værtinden. Og det kunne meget vel være kulørte æg i en kulørt æggebakke.

farvet æggebakke

Jeg må lige vise nedenstående backstage billede fra mit photo shoot med æggebakken, selv om jeg vist bringer mig i fare for at blive opsøgt af sundhedsmyndighederne. Og til veninden der fik æg forleden: De to æg med spor af hundesnude blev skiftet ud med nogle andre. (Og, ja, det er naturligvis Asta der har næsen i æggebakken).

æggebakke

Nu giver jeg stafetten videre til Pia som vil skrive om sin hjemmelavede værtindegave på næste fredag.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Hønsene på YouTube

I dag – på den allersidste dag i februar – har vi optaget månedens lille havevideo. Den foregår i hønsegården, og du kan finde den på YouTube. En lille tilføjelse til filmen: På optagelsen fortæller jeg hvad hønsene spiser, og jeg glemmer at sige at de – selvfølgelig – bl.a. får masser af rester fra køkkenet.

Herunder et junibillede fra hønsegården:

hønsene

Og i juli har hønsene glæde af endnu flere rosenblomster:

rose heidelberg

Hvis du vil se flere billeder af rose Heidelberg som vokser på gårdspladsen, kan du se dem her.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Det første turkise æg. Miraklet i hønsegården

For en uge siden skrev jeg om hvor glade vi er for vores høns, og jeg skrev at vi stadig efter et halvt år ventede på at vores araucanahøner skulle begynde at lægge deres turkise æg.

turkise æg
Dagens æggehøst fotograferet på sne.

Og, tænk, i dag skete det: Vi har fået vores første æg med turkis skal. Og ikke alene har vi fået det første araucanaæg, vi var simpelt hen til stede da det blev lagt. Jeg greb det næsten da det kom ud af hønen.

araucana æg
Se! Er det ikke smukt?! Som et påskeæg i marcipan.

Vi var begge i hønsehuset for at rydde lidt op (inden ugens husfremvisninger). Jeg stak hånden ind i en redekasse for at tjekke om der skulle være nogle æg og opdagede at der lå en høne. Jeg så i samme sekund at alle tre Isa Warren’er stod i hønsehuset og indså i dét mirakuløse øjeblik at det var en Araucana der var ved at lægge æg. Hun hoppede ud af redekassen og jeg kunne tage det første turkise æg, helt varmt og fugtigt og helt, helt nylagt.

nylagte æg
Dagens æggehøst fotograferet på halm.

Hvis jeg træder et skridt tilbage, kan jeg godt se at det er lidt mærkeligt at man kan blive så glad for et æg, men det var virkelig på sin egen måde et stort øjeblik.

turkise hønseæg
Close-up af Araucanaæg i selskab med æg fra Isa Warren.

Det er sådan en glæde at være selvforsynende, både når det gælder frugt og grønt, og når der er tale om æg. Hver eneste dag nyder jeg at hente vores egne æg. Og i dag oplevede vi et helt lille mirakel i hønsegården. Jamen, hvor jeg altså elsker at have høns!

Æg fra Isa Warren og Araucana
Æg fra Isa Warren og Araucana.

Siden ægget blev lagt for en lille time siden, er det blevet fotograferet i et utal af opstillinger. Jeg tænker at det må være et af Danmarks mest fotograferede æg.

turkise æg
ÆGGET sammen med andre æg i opsats.

Fik jeg sagt at jeg elsker at have høns …?

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

At have egne høns

At have egne høns er en meget, meget stor fornøjelse. Vi har fem høner. I det tidlige forår købte jeg tre Isa Warren’er. De var kun lige begyndt at lægge æg, og i begyndelsen var æglægningen lidt uregelmæssig, men nu lægger de mange æg. De lægger et æg hver om dagen, og har gjort det selv i den allermørkeste tid i december og januar. Det er da fantastisk.

isa warren høns

Man får tit en bakke æg med hjem når man har været på besøg her, og det er sket mere end én gang at jeg som værtindegave har medbragt frisklagte æg pakket i pæn æggebakke.

farvet æggebakke

Jeg gik længe og drømte om også at få et par araucanaer som lægger æg med turkisfarvet skal. I august fandt jeg nogle til salg, og jeg købte to. Nu er det bare sådan at vores to araucanaer aldrig har lagt et æg i den tid de har boet her. De er smukke og værdige dyr, og jeg giver dem gerne mad og tag over hovedet. Men jeg får altså ikke turkisfarvede æg til gengæld. Jeg håber dog stadig på at de vil vise hvad de kan når det bliver forår.

araucanahøner

Jeg ville have taget et lignende billede af Isa Warren hønsene, men de er så nysgerrige at de stikker hovedet helt hen i kameraet. Så hermed en Isa Warren close-up:

høne

Herunder et billede hvor de er så optaget af at spise at jeg kunne fotografere dem i hel figur. Den hvide høne med pels er Asta som elsker at komme med i hønsegården. Man kunne jo være heldig at finde en madrest hønsene havde overset. Billedet er fra før fugleinfluenzaen som har ødelagt det for Asta der for tiden ikke må komme med i hønsegården.

hund i hønsegaard

I et af mine første blogindlæg fortalte jeg at vi kaldte de første tre høner for goggeletterne, men at de siden blev omdøbt til mobbeletterne. Det skete i forbindelse med at araucanaerne flyttede ind. De tre damer var ikke spor åbne overfor at skulle dele hønsegården med nye beboere. Det lå lige for at omdøbe dem til mobbeletterne, men mobningen er heldigvis stoppet igen. Nu har alle en plads i hønsegården.

æg i træbakke

Jeg elsker mine høns. Har du mulighed for og lyst til at holde høns, kan jeg kun anbefale at du kaster dig ud i det. Der er intet som frisklagte æg. Det skulle da lige være glade høns.

egne æg

Februar måneds video fra haven kommer formentlig til at foregå i hønsegården. Vi venter lige på en solskinsdag før vi går i gang med optagelserne. Hvis du ikke allerede har set januarfilmen, og hvis du har lyst til at se lidt levende billeder fra vores køkkenhave, kan du se den her.

 

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Goggeletterne

Vi flyttede ind på Vadekærgård i januar, og de første måneder gik med at lave om på ting i huset, men på en solskinsdag i marts kørte min datter, som var på besøg, og jeg til en nærliggende landsby og hentede Goggeletterne: Tre Isa Warren høns. På vores gård er der heldigvis hønsehus og hønsegård som bare skulle muges ud, så vi var hurtigt klar til at modtage de tre høner.

img_4725

Jeg kan slet ikke have den måde man holder høns på i industrien, og at jeg nu har mine egne ret tilfredse høner er en stor daglig glæde. De lagde æg allerede dagen efter de ankom, og vi er så glade for dem. De er dog siden blevet omdøbt til Mobbeletterne. Mere om det en anden dag …

Gem

Gem