Bolsjestribede rødbeder

I går høstede jeg rødbeder.

rødbeder

Vi har haft en del gule rødbeder, men de røg på komposten for en måneds tid siden. De smagte vældig bittert, og vi opgav at få mad ud af dem. De bolsjestribede, derimod, smager godt. Vi har spist af dem i flere måneder, og nu har jeg høstet de sidste.

bolsjestribede rødbeder

Jeg prøvede at lave suppe af dem i går, men det kan ikke anbefales. Den blev så uappetitlig at se på at jeg endte med at tilsætte rød frugtfarve. Så kom den til at ligne rødgrød. Det var heller ikke helt godt, men den gled da ned.

westier

I ovnen bliver de gode. Her egner de sig fint sammen med andre rodfrugter – og svesker og æbler. I sådan en sammenhæng er det en fordel at de ikke farver hele molevitten rød.

rødbede

De er meget rarere at arbejde med end de rødbedefarvede der smitter af, men jeg ville nu gerne have dyrket nogle røde også. Til suppe og salat og den slags hvor den klassiske farve er en stor del af oplevelsen.

rødebedehøst

Jeg har købt frøene hos Isabella Smith. De er sået på friland, og de har været super nemme at have med at gøre.

rødbeder i zinkbalje

De to øverste billeder viser rødbederne. På de sidste kan man se hvor tæt hundene og jeg arbejder sammen når vi er i haven. Never a dull moment …

8 meninger om “Bolsjestribede rødbeder”

  1. Vi har aldrig prøver at dyrke andre rødbeder end de helt almindelige – de blev til gengæld ikke til noget i år. Intet af det, vi såede i urtehaven, blev til noget i år. Vi mistænker, at kimplanterne blev ædt af dræbersnegle. Vi har aldrig oplevet før, at alle grøntsager har slået fejl – nu håber vi på bedre udbytte til næste år 🙂

    1. Ja, mon ikke det er de irriterende dræbersnegle?!? Jeg kan altså anbefale højbede med sneglekant. Så er man virkelig helt fri for snegle i grøntsagerne 🙂

  2. De ser flotte ud. Mon de smager som almindelige rødbeder ? Ville ønske jeg havde en større have. Så skulle der dyrkes noget mere grønt. Havde engang skoleagurk i drivhuset, der smagte forfærdeligt bittert. Det er så ærgerligt. Men selvfølgelig værre hvis de bitre grøntsager anvendes i maden, inden det opdages. Hyggeligt at hundene er med i havens gøremål.

    Kærlig hilsen Susanne Josephine

    1. De har en lidt mildere smag end almindelige rødbeder, synes jeg, men, jo, ellers smager de ganske som rødbede. Jeg mener at grøntsager kan blive bitre hvis de ikke får vand nok, men de gule og de stribede rødbeder har fået samme mængde vand …
      God søndag til dig!
      Kh Nana

Jeg bliver glad for en hilsen! Din første kommentar vises først når jeg har godkendt den. Det er for at undgå spam.